FLÄMMCHENS ONLINEKOCHKURS
Einfach anfangen, Neues ausprobieren und am Ende etwas Gutes auf dem Teller haben. Hier entsteht mein Videokurs zum Nachkochen.
Kursübersicht ansehenDie Kursvideos folgen. Die Rezepte kannst du schon jetzt entdecken.
DAS ERWARTET DICH
Eine Knödelmasse vorbereiten und eine cremige Paprikasauce abschmecken.
Einen einfachen Teig anrühren und Apfelküchle goldbraun in der Pfanne backen.
Blätterteig füllen, aufrollen und kleine Pizza-Schnecken im Ofen backen.
DEIN KURSPLAN
Die Kochzeiten beziehen sich auf die Rezepte. Jede Lektion enthält bereits Zutaten und Zubereitung.
DEFTIG & GEMÜTLICH
Wir beginnen mit der Knödelmasse: einweichen, würzen, formen und behutsam garen.
Lege eine große Schüssel, ein Messer, ein Brett, einen Topf und eine Pfanne bereit. Entferne grobes Salz von den Brezen und stelle alle Zutaten abgewogen daneben.
Darauf kommt es an: Die Masse soll formbar sein. Zu kräftig kochendes Wasser kann die Knödel zerfallen lassen — leichtes Sieden genügt.
SÜSS & SCHNELL
Ein glatter Teig, saftige Apfelringe und die passende Pfannenhitze machen den Unterschied.
Du brauchst eine Schüssel, einen Schneebesen, einen Apfelausstecher, eine Pfanne und einen Pfannenwender. Stelle einen Teller mit Küchenpapier bereit.
Darauf kommt es an: Bei mittlerer Hitze bekommen die Küchle eine goldene Kruste, während der Teig innen gar wird. Verarbeite die Apfelringe portionsweise.
KNUSPRIG & UNKOMPLIZIERT
Eine dünne Füllung, eine saubere Rolle und ein heißer Ofen — ein Rezept zum gemeinsamen Ausprobieren.
Lege Backblech, Backpapier, Messer und Löffel bereit. Heize den Ofen vor und lasse den Blätterteig bis kurz vor dem Verarbeiten im Kühlschrank.
Darauf kommt es an: Verteile die Tomatensauce nur dünn, damit die Schnecken knusprig bleiben. Die Füllung wird heiß — vor dem Essen etwas abkühlen lassen.
BEVOR DU LOSLEGST
Du brauchst eine normale Küchenausstattung. Öffne zuerst das Rezept und prüfe, welche Zutaten du bereits zu Hause hast.
DEINE FRAGEN
Die Kursvideos sind noch in Vorbereitung. Sobald sie hier veröffentlicht sind, kannst du die passenden Lektionen ansehen. Die vollständigen Rezepte stehen bereits bereit.
Die Rezepte sind so gewählt, dass du mit normalen Küchenhelfern anfangen kannst. Lies die einzelnen Schritte vor dem Kochen in Ruhe durch.
Der Kurs ist als Videokurs geplant. Du wirst die Lektionen dann zu deiner eigenen Zeit ansehen können.
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